케이류 다이코슈

케이류 다이코슈 (渓流 大古酒)

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Specifications

지역

나가노현 (長野県)

주종

준마이

정미비율

80%

산미

1.8

일본주도

-12

맛 프로필

33204향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
4
달콤한 맛

재료

Base Ingredients

米、米麹

특징

スパイシー・ウッディー
オーク
味わい
熟成感のある濃厚
フルーティー・フローラル
熟したバナナ
ナッティー・ハニー
蜂蜜

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

장어

특징

静かに大切に熟成の時を重ねました。 1985年産の生原酒に毎年ブレンドしながら熟成を重ねた逸品。 時間の経過が紡ぎ出す甘く濃厚な味わいと、古酒のイメージを凌駕するまろやかさは格別です。