오오미네 산츠부 히야오로시 오마치 (大嶺３粒 ひやおろし 雄町 )
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
4
달콤한 맛
재료
Rice
雄町
Water
弁天の湧水
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
まろやかバランスが良い柔らか
フルーティー・フローラル
マスカット黄桃イチゴ
ナッティー・ハニー
炊いた米チョコレート
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
ひと夏の熟成期間を経て、丸みのある旨味がプラス。アタックは柔らかく、中盤から後半にかけて黄桃を思わせるジューシーな旨味、最後はきれいな酸が優しく包み込むような味わいに。