
츠치다 코우지큐쥬우쥬파센토 (Tsuchida 麹99%)
이 사케에 대한 리뷰
리뷰 작성하기
이 사케에 대한 리뷰를 작성해주세요.
별점을 클릭하여 리뷰를 작성해주세요.
Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
群馬県産 飯米
Water
武尊連峰伏流水(関東名水百選)
Yeast
酵母無添加
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
複雑味のある濃厚キレのある
フルーティー・フローラル
リンゴ
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
중화요리
특징
ソムリエ会のトップの方も認めたお酒 世界初の麹99% ”山廃仕込み”から”生もと仕込み”へ 「日本酒は、米・米麹で造る」と法律で定められています。通常は、仕込み全体に使う米の量に対して、20%から30%の麹米を 使いますが、このお酒は麹米を限界の99%まで使って仕込んだ「麹九割九分」です。 発売以来、大人気商品ですが、今年は麹を造る時間を3時間短くしたことにより後味がキレイになりました。パイナップルやグレープフルーツのような香りが増した 甘みと爽やかさが増えて、飲みやすくなった