츠치다 코우지큐쥬우쥬파센토 (Tsuchida 麹９９％)
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Other Customer Reviews (2)
김영희
2023년 12월 15일
Flavor Ratings
향기
●●●●●
맛
●●●●○
산미
●●●○○
쓴맛
●●○○○
단맛
●●●●○
과일향균형잡힘
매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이
이철수
2023년 11월 22일
Flavor Ratings
향기
●●●○○
맛
●●●●●
산미
●●○○○
쓴맛
●○○○○
단맛
●●●○○
쌀향감칠맛
쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
群馬県産 飯米
Water
武尊連峰伏流水（関東名水百選）
Yeast
酵母無添加
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
複雑味のある濃厚キレのある
フルーティー・フローラル
リンゴ
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
중화요리
특징
ソムリエ会のトップの方も認めたお酒 世界初の麹99％ ”山廃仕込み”から”生もと仕込み”へ 「日本酒は、米・米麹で造る」と法律で定められています。通常は、仕込み全体に使う米の量に対して、20％から30％の麹米を 使いますが、このお酒は麹米を限界の99％まで使って仕込んだ「麹九割九分」です。 発売以来、大人気商品ですが、今年は麹を造る時間を3時間短くしたことにより後味がキレイになりました。パイナップルやグレープフルーツのような香りが増した 甘みと爽やかさが増えて、飲みやすくなった