토카치 야마하이 쥰마이 긴푸우 (十勝 山廃 純米 吟風)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
吟風
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
ふくよか淡麗まろやか
フルーティー・フローラル
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
酒米の底力をとことん引き出し、かつ低アルコールで 飲みやすさも追及したこの日本酒のテーマは、何か食べずにはいられない「味のある純米酒」。磨き80%、山廃造り、白麹仕込み、そして中硬水の仕込水を擁する「十勝」を選んだのは、そこに近づくための試行錯誤の結果。 アルコール14度を感じさせない山廃らしいしっかりとした飲み応えに、白麹仕込みならではの、きめ細やかな酸が心地よく口中に広がり食中酒としてこの上ないバランスが生まれます。