준마이긴죠우코우바이슈운

준마이긴죠우코우바이슈운 (息子の挑戦 Part2 純米吟醸香梅~峻~しゅん)

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Specifications

지역

야마가타현 (山形県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

60%

산미

1.6

일본주도

+3

맛 프로필

23232향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

山形県産出羽の里

Yeast

KA山形酵母

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
キレのあるジューシー爽やか

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

스키야키・샤브샤브

특징

香り華やかで繊細な米の旨み