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고세이소우 고넨쵸조우슈 (五星霜 五年貯蔵酒)

다이긴죠 (大吟醸酒)

신슈 메이조 조우 카부시키 가이샤

(信州銘醸株式会社)

고세이소 (五星霜)

ごせいそう (goseisou)

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Specifications

지역

나가노현 (長野県)

주종

다이긴죠

정미비율

35%

산미

1.2〜1.3

일본주도

+3〜+4

재료

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

大吟醸を五年間斗瓶囲いした、格調の高い一品。古酒特有の複雑で微妙な香り、まろやかで枯淡な味わい。