히오키자쿠라 키모토고우리키 (日置桜 生酛強力)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛
재료
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
熟成感のある華やかふくよか
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
蔵付の酵母や乳酸菌を取り込んで発酵させる伝統的製法「生酛」から造られた純米酒です。一般的な製法よりも数多くの微生物が発酵に関与することで、より複雑で立体的･多面体的の味わいが醸出されます。