쟈무 (jam)
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Specifications
재료
Base Ingredients
米 (福島県産), 米麹 (福島県産米), エルダーフラワー, ホップ, 山椒
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
동남아 요리, 중동 요리, 인도 요리 등
특징
一般販売はせず、イベントや一部飲食店さま限定流通のお酒。 最初はうっかりミスから、思いがけず美味しい副原料の組み合わせに出会ったお酒。 エルダーフラワーとホップによるマスカットのような香り、黄麹と白麹の組み合わせによる甘酸っぱい味わい。そして山椒が爽やかな後味を下支えしています。 さまざまな副原料をかけ合わせているからこそ楽しめる、重層的な味わいをぜひ体感してください。