켓센세키가하라 준마이다이긴죠 나마가코이우이진 도우군(히가시) (決戦関ケ原 純米大吟醸 生囲い初陣 東軍（E）)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛
재료
Rice
出羽燦々
Water
敷地内の井戸水
Yeast
G酵母（岐阜県オリジナル酵母・９号系）
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
덴푸라 (튀김)
특징
パイナップルを連想させる香りからしっかりした酒の旨味が口の中に広がります。そして旨味の余韻はスッキリと消え去り、よく冷えた状態で楽しんでいただけば飲み心地よくスイスイと飲み過ぎてしまう生酒です。諸説ありますが、東のエリアに属する地域で取れた米に味吟醸に仕上がる酵母で挑む酒は、決戦関ケ原シリーズの東軍を表現するもので、生囲い初陣から読み取っていただける通り、生酒で且つしぼりたて的な”うぶ酒”となっております。