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쥰마이긴죠우 오치아이 (純米吟醸「落合」)
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Specifications
재료
Rice
滋賀県高島市産山田錦100%
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
田んぼに鯉を放すことにより鯉に草取りをさせる無農薬農法「稲田養鯉」農法で育てた山田錦で造ったお酒。味わいは、香りは さほど高くはありませんが、いっそう味わいに重きを置いた、”お米味”のお酒です。