무쓰하쓰센 부이이치이치이로쿠 (陸奥八仙 V1116)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
青森県産米
Water
蟹沢地区伏流水
Yeast
青森県酵母
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
爽やか華やかキレのある
フルーティー・フローラル
ライムライチ白い花
スパイシー・ウッディー
オーク
ナッティー・ハニー
ミルキー
ヨーグルト
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 서양요리동남아 요리, 중동 요리, 인도 요리 등
특징
デンマーク原産ワイン酵母「V1116」は、フレッシュな白ワインを醸す際に使われる酵母です。酵母由来の爽やかな酸が特徴的で、後味すっきりに仕上げています。白ワインのソーヴィニヨンブランやリースリングの様な若々しく、キレイな酸が乗った1本です。