뮤규텐온 테펜 (無窮天穏 天頂 てっぺん)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛
재료
Rice
山田錦
Yeast
無添加
Base Ingredients
米、米麹
특징
フルーティー・フローラル
味わい
アルコール感キレのある複雑味のある
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
香り…無窮天穏特有の麹香、吟香、エステル、乳酸など複合した鼻から脳に突き抜けるかぐわしい香り 味…舌先は山の水、そこから旨味が増し、麹、乳酸、吟味が絡み合った濃密な旨味が形成されている。好感のある白桃様の甘み、イソアミル、まだ若さとアルコールの余韻が存在するもその力は欠点というよりウイスキーのフィネスや聖性を予感させる。