토쿠벳츠준마이술 키노쿠니야분자에몬 고카라 (特別純米酒 紀伊国屋文左衛門 辛口)
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Other Customer Reviews (2)
김영희
2023년 12월 15일
Flavor Ratings
향기
●●●●●
맛
●●●●○
산미
●●●○○
쓴맛
●●○○○
단맛
●●●●○
과일향균형잡힘
매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이
이철수
2023년 11월 22일
Flavor Ratings
향기
●●●○○
맛
●●●●●
산미
●●○○○
쓴맛
●○○○○
단맛
●●●○○
쌀향감칠맛
쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
山田錦
Yeast
9号計酵母
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 일식
특징
特別純米酒「紀伊国屋文左衛門」辛口は、全量山田錦を使用。山田錦らしいボディ感を残すため、麹米・掛米ともに60％まで磨き上げ、さらに食中にも合わせやすいよう後味にキレのある辛口の味わいに仕上げました。日本酒度は16度となっていますが【アルコール感】を感じさせず、飲み飽きしない酒質になっています。