반슈우읻콘 싯포우 준마이다이긴죠우 나마 (播州一献 七宝 純米大吟醸 生)
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Other Customer Reviews (2)
김영희
2023년 12월 15일
Flavor Ratings
향기
●●●●●
맛
●●●●○
산미
●●●○○
쓴맛
●●○○○
단맛
●●●●○
과일향균형잡힘
매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이
이철수
2023년 11월 22일
Flavor Ratings
향기
●●●○○
맛
●●●●●
산미
●●○○○
쓴맛
●○○○○
단맛
●●●○○
쌀향감칠맛
쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
兵庫北錦
Yeast
きょうかい901
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
キレのある爽やか華やか
フルーティー・フローラル
ライチ洋梨
ナッティー・ハニー
キャラメル
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 일식
특징
「食卓で気軽に楽しんでもらう純米大吟醸」がテーマです。 洋ナシ、マンゴーやライチのようなフルーティな香りと、甘みと酸のバランスがいい雑味のないシルキーな舌触り。 また、精米方法は「真吟精米（原型）」を採用しています。丸くではなく、米の形に添って厚さ方向を削ることで、表面に多いタンパク質を効率よく削ることができます。必要成分の削りすぎが軽減される上に、同じ精米歩合でも味わいが軽快になりやすい特徴があります。 真吟精米＋グラビティシステムによって、雑味が感じられない分、ジューシーさや甘さを素直に表現されています。キンキンに冷やすより、冷蔵庫から出して10分ほど経った頃が、おすすめの飲み頃です。