반슈잇콘 싯포우 준마이다이긴죠우 나마 (播州一献 七宝 純米大吟醸 生)

Specifications

맛 프로필

재료

특징

사케 온도

음식 조합

특징

「食卓で気軽に楽しんでもらう純米大吟醸」がテーマです。 洋ナシ、マンゴーやライチのようなフルーティな香りと、甘みと酸のバランスがいい雑味のないシルキーな舌触り。 また、精米方法は「真吟精米（原型）」を採用しています。丸くではなく、米の形に添って厚さ方向を削ることで、表面に多いタンパク質を効率よく削ることができます。必要成分の削りすぎが軽減される上に、同じ精米歩合でも味わいが軽快になりやすい特徴があります。 真吟精米＋グラビティシステムによって、雑味が感じられない分、ジューシーさや甘さを素直に表現されています。キンキンに冷やすより、冷蔵庫から出して10分ほど経った頃が、おすすめの飲み頃です。