아사히란 (あさひらん)

Specifications

맛 프로필

재료

특징

사케 온도

음식 조합

특징

HIRANというお酒は、最終的に添加物を全てなくすような、より自然に近い酒造りの中で生まれるお酒を目指しております。それは、米作りも同様で、お米も最終的には有機栽培にシフトすることを目指しております。そんな最終目標を形にしているのがこの「あさひらん」というお酒です。お米は無農薬のあさひ米を採用し、製法も生酛という無添加製法を採用しております。加えて、このお酒は七夕の日に発売ということで７７（精米歩合）７（7号酵母）という７にこだわったスペックで構成されております。あさひ米は淡白なお米で特徴が出にくいお米でもあるので、お米をあまり磨かないことであさひ米の魅力を最大限に引き出したのがこのお酒です。繊細な味わいと切れ味のよい後口を楽しむことができます。