쥰마이다이긴조 츠루노마이 (純米大吟醸 鶴の舞)
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Specifications
재료
Rice
山田錦
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 서양요리중화요리덴푸라 (튀김)
특징
ふくらみ感のある旨味とキレ 酒造好適米「山田錦」を45%の大きさになるまで磨き上げ、その優雅な持ち味と「宮水」の神秘な力を生かし低温醸造法でじっくり醸し、上品な香りとなめらかで膨らみのある味わいに仕上げました。