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키모토 쥰마이긴죠우 사카호마레 (生モト 純米吟醸 さかほまれ)
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Other Customer Reviews (2)
김영희
2023년 12월 15일
Flavor Ratings
향기
●●●●●
맛
●●●●○
산미
●●●○○
쓴맛
●●○○○
단맛
●●●●○
과일향균형잡힘
매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이
이철수
2023년 11월 22일
Flavor Ratings
향기
●●●○○
맛
●●●●●
산미
●●○○○
쓴맛
●○○○○
단맛
●●●○○
쌀향감칠맛
쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
재료
Rice
さかほまれ
Yeast
田嶋2号
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
『 生モト（きもと）仕込 』 とは現存する酒造りの中で最も伝統的な作り方とも言われています。 ただ この『山廃仕込』をより知る為には生モト仕込に挑戦する必要があると考え、初醸造致しました。 使用したお米は 福井県の新酒米【さかほまれ】 初挑戦づくしで醸したお酒。 すっきり辛口に仕上がりました！