카미코코로 준마이긴죠우 빈가코이 (神心 純米吟醸 瓶囲い)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
里海米 アケボノ
Yeast
アキタコンノNo.12酵母
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
キレのある伸びのある滑らか
フルーティー・フローラル
バナナ
ミルキー
フレッシュチーズ
ナッティー・ハニー
米粉
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
より綺麗な旨味、後味を醸し出す為、麹米を大吟醸クラスの50％磨きにしております。 雑味が少なく、旨みをしっかりと感じられるお酒に仕上がりました。 さらに里海米製法にて栽培されたアケボノ米を使用することにより「芯の強い」お酒になりました。 嘉美心酒造は米をよく溶かす造りをしており、酸が出やすいのでバランスを調整するため、低酸性のアキタコンノNo.12酵母を採用。 アキタコンノNo.12酵母によりバナナのような甘い香りも特徴的となっております。