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피츠샤맨소쿠죠우 (Fisherman Sokujo)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

시오카와슈조우가부시키가이샤

(塩川酒造株式会社)

피쓰샤맨 소죠우 (Fisherman Sokujo)

ふぃっしゃーまん そくじょう (fisshāman sokujou)

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Specifications

지역

니가타현 (新潟県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

60%

산미

2.1

일본주도

-11.8

맛 프로필

33212향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

新潟県産米

Water

塩川酒造地下水

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
キレのある爽やか

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

기타 서양요리

특징

魚料理全般に合いますが、海老や蟹などの旨み成分が豊富な料理にあわせることで真価を最大限に発揮します。山廃の豊富な酸味と旨みを活かしつつ、アルコール度数を14.5度に抑えることで、より食中酒として飲みやすい酒質となっています。欧米など低アルコールが好まれる国への輸出対応と、原酒では度数が高すぎて少ししか飲めないという方の声に応えて開発しました。