호우라이 카메노오 준마이다이긴죠우

호우라이 카메노오 준마이다이긴죠우 (蓬莱 亀ノ尾 純米大吟醸)

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Specifications

지역

기후현 (岐阜県)

주종

준마이 다이긴죠

정미비율

16%

산미

1.2

일본주도

2

맛 프로필

24205향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
4
달콤한 맛

재료

Rice

亀の尾4号

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
ふくよかジューシーバランスが良い

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

특징

秋田県大潟村で生まれたお米「亀の尾」を使って醸した純米大吟醸。 亀の尾とは、漫画「夏子の酒」のモデルになったことで一躍有名になったお米です。 春は搾りたての生原酒、秋は熟成酒、年2回の蔵出しです。 こちらは9月発売商品です。