요로코비가이진 야마하이쥰마이쥬 산쥬우오마치 무로카나마 (悦凱陣 山廃 純米酒 讃州雄町 無ろ過生)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
雄町
Yeast
熊本9号
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
伸びのある熟成感のあるキレのある
ミルキー
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
雄町を山廃で仕込む事で、山廃純米特有の濃厚な酸味、雄町本来の旨味を感じられる。