타마가와 시젠지코미 준마이슈(야마하이) 빈테-지 (玉川 自然仕込 純米酒(山廃) ビンテージ)
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Other Customer Reviews (2)
김영희
2023년 12월 15일
Flavor Ratings
향기
●●●●●
맛
●●●●○
산미
●●●○○
쓴맛
●●○○○
단맛
●●●●○
과일향균형잡힘
매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이
이철수
2023년 11월 22일
Flavor Ratings
향기
●●●○○
맛
●●●●●
산미
●●○○○
쓴맛
●○○○○
단맛
●●●○○
쌀향감칠맛
쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Yeast
蔵付酵母
Base Ingredients
米、米麹
특징
フルーティー・フローラル
アプリコット
ナッティー・ハニー
蜂蜜ローストナッツ
味わい
熟成感のある複雑味のあるふくよか
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
오뎅
특징
玉川の酵母無添加「自然仕込」シリーズの中心的存在。 その原酒に加水し、常温で３年以上熟成させることで、色、味ともにコクが増しました。 カラメルやナッツを思わせる香ばしさは、自然についた淡い琥珀色と相まって、深まりゆく秋の風景を連想させます。 思いきり熱い燗にすると、長い年月をかけて醸し出された旨みに透明感と優しさが生まれます。