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센주 다이긴죠 (千寿 大吟醸)
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Specifications
재료
Rice
山田錦
Yeast
協会14号
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
丹念に磨き上げた極上の酒米 ・ 山田錦と、蔵内井戸より渾々と湧き出る清冽な天竜川伏流水を用い、じっくりと長期低温発酵させた淡麗大吟醸です。上品な吟醸香の余韻、米の旨みを引き出した穏やかであたたかみのある味わい、透きとおる喉ごしが至福の時へと誘います。越後杜氏・高綱孝の技が息づく天の美禄をお楽しみ下さい。冷たくしすぎますと味がぼけてしまいますので冷酒の場合は15℃程度がお勧めです。また、つうな飲み方としては人肌（35℃）程度にして”おやじの飲み方”で。