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다이긴조 오마치노쇼 (大吟醸 雄町の翔)

다이긴죠 (大吟醸酒)

노무라 죠우 쓰조우 가부시키가이샤

(野村醸造株式会社)

츠무기비진 (紬美人)

つむぎびじん (tsumugibijin)

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Specifications

지역

이바라키현 (茨城県)

주종

다이긴죠

정미비율

50%

재료

Rice

雄町

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

酒造好適米「雄町」を50%まで磨き低温で長期間発酵させた大吟醸。ふくよかで深みのある味わい。