야마토고코로 야마하이지코미 준마이긴조우 (日本心 山廃仕込 純米吟醸)
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Specifications
재료
Rice
松山三井（愛媛県産）
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 일식
특징
仕込みから搾りまで約50日の手間暇をかけ、当蔵の歴史ともいえる山廃仕込で日本心の味わいをじっくり引き出しました。めざす旨味と酸との調和、お酒の奥深さをご堪能ください。