초우큐우 마이나스고도 (Chokyu-5℃)

기타 (その他)

나카노비쉬카부시키가이샤

(中野BC株式会社)

쵸우큐우 (長久)

ちょうきゅう (choukyuu)

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Specifications

지역

와카야마현 (和歌山県)

주종

기타

산미

1.6

일본주도

-1

재료

Rice

国産米

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

기타 일식

특징

通常の日本酒の熟成とは異なり、-5℃の氷室貯蔵庫で急ぐことなく、ゆっくりと熟成された「Chokyu -5℃」。熟成酒らしからぬフルーティな香りに反して、味わいは口の中にふわっと甘さが広がりながらも、酸もしっかりとその存在感を発揮し、熟成によるまとまった味わいとなっています。今まで飲んだことのない、まさに中野BCが生み出す「幻の酒」。創立85周年目の記念の年に、大切に熟成させた「Chokyu -5℃」をお届けいたします。