준마이슈 타이세츄 셋츄쵸조

준마이슈 타이세츄 셋츄쵸조 (純米酒 大雪 雪中貯蔵)

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Specifications

지역

홋카이도 (北海道)

주종

준마이

정미비율

60%

산미

1.7

일본주도

+3

맛 프로필

33333향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

彗星

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
キレのある爽やか熟成感のある

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

해산물・해산물 요리

특징

冬期間美瑛の雪の中にタンクごと貯蔵し、春までゆっくりと熟成された「雪中貯蔵」。まろやかで旨みがありながら、後味スッキリのキレあじが特徴。