다이긴죠우 하캐산 (大吟醸 八海山)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
麹米 山田錦 掛米 山田錦、美山錦他
Yeast
協会1001号、M310
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
특징
味わい
キレのある爽やか伸びのある
フルーティー・フローラル
リンゴバナナ洋梨
ナッティー・ハニー
炊いた米米粉
ミルキー
クリーム
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 일식
특징
選び抜かれた酒米を40%まで精白し、厳冬の限られた時期だけに仕込まれます。蔵人が心血を注いで醸したお酒は、ゆっくりと熟成され、やわらかな口当たりとふくらみを持つ一品となります。