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いづつちょうじゅんまいしゅ ひゃくしょうものがたり むろかげんしゅ (井筒長純米酒 百姓物語 無濾過原酒)

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Specifications

지역

나가노현 (長野県)

주종

준마이

정미비율

65%

산미

2.2

일본주도

+2

맛 프로필

00000향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛

재료

Rice

佐口産アキタコマチ

Yeast

9号系

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

佐久平の貴重な水甕でもある良質な八ヶ岳の湧水で、寒暖の差が激しく厳しい自然環境の中、力強く育まれたあきたこまち。その持ち味を余す事なく清流千曲川の伏流水で醸した濃醇旨口でどこか懐かしい、ガッツリ純米酒。