니와노우구이스 스파크링핀크

니와노우구이스 스파크링핀크 (庭のうぐいす スパークリングピンク)

발포주・스파클링 (発泡系・スパークリング)

가부시키가이샤 야마구치주조우죠우

(株式会社山口酒造場)

니와노우구이스

니와노우구이스 (庭のうぐいす)

にわのうぐいす (niwanouguisu)

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Specifications

지역

후쿠오카현 (福岡県)

주종

발포주・스파클링

정미비율

60%

산미

6.1

일본주도

-73

맛 프로필

00000향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛

재료

Rice

麹米：夢一献　掛米：夢一献

Water

筑後川の伏流水

Yeast

赤色酵母

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

디저트

특징

イチゴのような香りと甘味と酸味、そしてきめ細かな泡が飲んだ瞬間においしいジュースを飲んでいるようなお酒になります。瓶内2次発酵により酵母の力で少しずつ瓶の中で発酵が進み、酵母が出す二酸化炭素が液体の中に溶け込んでいきます。飲み方はフルートグラスに注ぎ、うすいピンク色と小さな泡の織り成すコントラスもぜひお楽しみ下さい。