미노기쿠 준마이다이긴조 카오리 (美濃菊 純米大吟醸 薫)
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Specifications
재료
Rice
山田錦
Water
養老山系伏流水
Yeast
協会1801号
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 일식
특징
超軟水仕込みと酒米の最高峰山田錦との組合せ。 弊社では珍しく高カプロン酸系の酵母を使用した純米大吟醸酒です。 ほのかな甘味を感じながらも透き通った酒の旨みを感じられる、何より雑味のないクリアーな味わいが特長です。