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오키호마레 에도노쥰마이슈규쥬우 (隠岐誉 江戸の純米酒90)

준마이 (純米酒)

오키 쥬조우 카부시키가이샤

(隠岐酒造株式会社)

오키호마레 (隠岐誉)

おきほまれ (okihomare)

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Specifications

지역

시마네현 (島根県)

주종

준마이

정미비율

90%

산미

1.8

일본주도

+15

재료

Rice

神の舞

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

江戸時代後期～明治初期のお酒を再現しました。超辛口で黄金色。酸味があり、辛口の白ワインやシェリー酒を連想させます。このお酒は生酛造りで醸しております