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쥰마이긴죠우 하카이산 유키무로쵸조우산넨 (純米吟醸 八海山 雪室貯蔵三年)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
麹米 山田錦 掛米 ゆきの精、五百万石
Water
雷電様の清水
Yeast
K1001、M310
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
まろやか華やかキレのある
ナッティー・ハニー
炊いた米綿菓子ローストナッツ
フルーティー・フローラル
白い花洋梨メロン
ミルキー
フレッシュチーズ
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
日本酒は常温で長期貯蔵すると香りや味わいが崩れてしまうと敬遠されてきましたが、雪室の安定的な環境により、３年という長期間の貯蔵が実現し、雪室貯蔵特有のまろやかな味わいがうまれました。