치쿠하 오이스타 (竹葉 Chikuha Oyster)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
能登産ゆめみづほ
Base Ingredients
米、米麹
특징
フルーティー・フローラル
ライム
味わい
キレのある爽やか
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 서양요리튀김해산물・해산물 요리
특징
牡蠣を楽しむための爽やかな純米酒。 牡蠣の殻を活用して育てた能登産米と、能登の海洋深層水、ワイン酵母を用いて醸した、牡蠣を楽しむための純米酒です。 穏やかな内海に面した能登の海岸部は牡蠣の養殖が盛んな地域。凪いだ海に広がる牡蠣棚の美しい風景が広がります。 ミネラル感たっぷりな能登の牡蠣の味わいに相乗するよう、酸味を引き立て、ほどよい甘みと旨味が味わえる爽やかな酒に仕上げました。