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세츄우바이 준마이슈 (雪中梅純米酒)

준마이 (純米酒)

카부시키가이샤마루야마쇼조우죠우

(株式会社丸山酒造場)

세츄우바이 (雪中梅)

せっちゅうばい (setchuubai)

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Specifications

지역

니가타현 (新潟県)

주종

준마이

정미비율

63%

산미

1.6

일본주도

-3.0

맛 프로필

드라이 (辛口)달콤 (甘口)

3

약간 달콤한 맛

재료

Rice

五百万石

Yeast

7,10号

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい

キレのある伸びのあるまろやか

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

やわらかな口当たりで純米ならではの酸があり、「かるみ」のある味わいが特長です。契約栽培米を含む上越産米の五百万石を使用。箱麹法による製麴。