모단센킨 무쿠 (モダン仙禽 無垢)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
栃木県さくら市産 山田錦（ドメーヌ・さくら山田錦）
Water
鬼怒川伏流水
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
爽やかキレのある華やか
フルーティー・フローラル
リンゴマスカットメロン
ナッティー・ハニー
炊いた米米粉
ミルキー
フレッシュチーズヨーグルト
スパイシー・ウッディー
杉
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
이탈리안
특징
イン・マイ・ライフ。 まるで着心地のいい真っ白なTシャツのように、毎日の生活に心地よく存在するもの。それが仙禽が提唱する日常の中の日本酒、『モダン仙禽 無垢』である。『無垢』には、金や銀などの混じり気のない、けがれなく純真である、素朴である、といった意味がある。すなわち、仙禽における金や銀は「亀ノ尾」「雄町」であり、素朴な定番は『無垢』である、ということ。その穏やかで純真な味わいを、日々の暮らしの中に。 仙禽らしい、ジューシーであまずっぱい酸味が特徴。エレガントで伸びやかな香りは果実味に溢れたフレッシュ感を思わせる。