다이긴조우겐슈

다이긴조우겐슈 (大吟醸原酒)

다이긴죠 (大吟醸酒)

아키타메이조우카부시키가이샤

(秋田銘醸株式会社)

란만 (爛漫)

らんまん (ramman)

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Specifications

지역

아키타현 (秋田県)

주종

다이긴죠

정미비율

40%

산미

1.2

일본주도

+3.0

재료

Rice

山田錦

Water

奥羽山脈の伏流水

Yeast

秋田今野№24、協会1801号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

해산물・해산물 요리

특징

山田錦を40％まで精米し、低温でじっくり醸しました。 華やかな吟醸香と滑らかなコクを原酒のまま詰めた、日本酒を極めるにふさわしい大吟醸原酒。