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키요츠루 다이긴조 (清鶴 大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

키요츠루슈조우 카부시키가이샤

(清鶴酒造 株式会社)

키요츠루 (清鶴)

きよつる (kiyotsuru)

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Specifications

지역

오사카부 (大阪府)

주종

다이긴죠

정미비율

40%

산미

1.2

일본주도

+3

재료

Rice

山田錦

Yeast

K1801

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

最高級の酒米と出せる技術を出し切ったお酒