하쿠로우 다이긴조우 카에이간넨 (白老 大吟醸 嘉永元年)
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Specifications
재료
Rice
兵庫県特A地区 旧東条町産山田錦
Yeast
協会1801号
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
兵庫県特A地区の山田錦を40%まで磨き、1801号酵母を使用。 香りが高く、とてもきれいな口当たりのお酒です。 華やかですが、白老らしさも忘れずにお米の旨味も感じる自信作。