키요이즈미가와 유키메가미 쥰마이다이긴죠우 (清泉川 雪女神 純米大吟醸)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
雪女神
Water
鳥海山の伏流水
Yeast
山形酵母
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
伸びのある華やかアルコール感
フルーティー・フローラル
ナッティー・ハニー
炊いた米
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
덴푸라 (튀김)
특징
■雪女神 純米大吟醸 山形県が大吟醸用の酒米として開発した酒造好適米です。 アミノ酸が少なく後味のキレがよい。 やや甘口で、酒質は重たくならずスッキリしている。 タンパク質が少なく雑味の無いしっかりした味わいです。 ■美味しい飲み方 山菜や海鮮天ぷら、平目の昆布締めなどの和食や 白身魚のムースなどに相性がよい。