텐구마이 야마하이쥰마이다이긴죠 (天狗舞 山廃純米大吟醸)
이 사케에 대한 리뷰
리뷰 작성하기
이 사케에 대한 리뷰를 작성해주세요.
별점을 클릭하여 리뷰를 작성해주세요.
Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
山田錦
Water
霊峰白山の伏流水
Yeast
自家培養酵母
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
キレのある伸びのある濃厚
ナッティー・ハニー
蜂蜜ローストナッツ炊いた米
ミルキー
フルーティー・フローラル
パイナップルリンゴ
スパイシー・ウッディー
杉
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
車多酒造の代表作。米の旨味を十分に引き出す、天狗舞流山廃仕込みで醸された山廃仕込吟醸酒の先駆的存在。 山廃仕込みが生み出す複雑な酸味と米の旨味、そして純米大吟醸らしい繊細な味わいの特徴を併せ持つ。熟成を経て、これらの要素が一体となり、よりまろやかで洗練された味わいを醸し出し、金沢の食中酒としての極上の味わいを体験できます。