토쿠지로우 나츠준마이

토쿠지로우 나츠준마이 (徳次郎 夏純米)

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Specifications

지역

교토부 (京都府)

주종

준마이

정미비율

60%

산미

1.8

일본주도

+5.0

맛 프로필

33322향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛

재료

Rice

兵庫県産 山田錦

Water

木津川 伏流水(軟水) 蔵内井戸地下100m

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
淡麗爽やか綺麗

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

해산물・해산물 요리

특징

兵庫県産「山田錦」を100%使用して60%精米にて醸造した夏の季節限定酒。小仕込みで醸造して、上槽後は無濾過のまま瓶詰を行い、一本一本丁寧に瓶燗火入れの後、冷蔵瓶貯蔵にて品質管理も徹底しております。 ほのかにマスカットやメロンを思わせる爽やかな吟醸香に包まれ、フレッシュできれいなお米の味わいが広がり、スッキリとシャープな酸味が鮮烈でキレの良い味わいが絶品です。 抜栓直後はフレッシュな鮮烈さを感じ、その後は徐々にまとまり感が出てバランスが非常に良くなります。 初夏から夏の旬の食材によく合う食中酒として、冷はもちろん常温でお召し上がりください。 ※季節限定酒【5月ごろから】