하쿠코우 쿠라키지

하쿠코우 쿠라키지 (白鴻 蔵きぢ)

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Specifications

지역

히로시마현 (広島県)

주종

일반술・청주

정미비율

70%

산미

1.4

일본주도

-8

맛 프로필

24345향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
4
달콤한 맛

재료

Rice

広島県産米

Water

蔵内井戸水(極軟水)

Yeast

きょうかい701号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール、糖類

특징

味わい
伸びのある濃厚

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

프렌치

특징

醪(もろみ)を搾ったあとは、水をいっさい加えていないアルコール分19度以上の原酒です。以前は蔵人だけしか飲めなかった甘く、濃醇で、まろやかな味わいをおたのしみいただけます。オンザロックでもお召し上がりいただけます。