긴센 준마이긴조 시로이이나즈마 (金泉 純米吟醸 白い稲妻)
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Specifications
재료
Rice
雄町
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일본 향토음식
특징
現杜氏である堀本敦志が、安芸津の蔵元であった時代に醸していた銘柄「金泉」のおりがらみ純米吟醸。 金泉らしい果実味のある吟醸香。 雄町米を純米大吟醸クラスまで磨き上げたおりが、力強い旨味と穏やかな甘味をプラス。 ドライな後味と透明感のある柔らかなタッチで爽やかにのんでいただけます。