카제노모리 아루파6 「6호우에노케이이」 2023 마나카토리 (風の森 ALPHA6 「6号への敬意」 2023 真中採り 限定品)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
秋津穂
Water
葛城山系深層地下水
Yeast
協会6号
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
ガス感華やか爽やか
フルーティー・フローラル
リンゴメロン熟したバナナ
ナッティー・ハニー
ローストナッツ蜂蜜
ミルキー
ヨーグルト
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
육류 (야키니꾸・스테이크)
특징
近代酵母の母である、唯一6号酵母を使用した風の森。 2023年度は、精米歩合を70％へと変更し、複雑味を表現。 油長酒造の仕込水の硬水の質感と相まって、今回のALPHA6は今までで最も豊かで奥行きのある質感を感じて頂けます。