우부스나카바시코야마다니시키콘조우

우부스나카바시코야마다니시키콘조우 (産土 2024香子 山田錦｜混醸)

비공개 (非公開)

하나노카쇼조우 가부시키가이샤

(花の香酒造株式会社)

우부스나

우부스나 (産土)

うぶすな (ubusuna)

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Specifications

지역

쿠마모토현 (熊本県)

주종

비공개

맛 프로필

33303향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

香子

Water

菊池川　地下水

Base Ingredients

米、米麹

특징

フルーティー・フローラル
ミント
味わい
キレのある爽やかガス感

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

중화요리

특징

享保時代に九州一円に広がった古代米「香子」で醸した産土と木桶で醸した産土 山田錦｜五農醸を「混醸」（混ぜ合わせる醸造法）した特別限定酒。酒を口に含むと、遅れてふくよかな香りが広がる。香子本来のお米の香りと山田錦の甘みが絶妙なバランスで交わり、合わせる料理にしてもペアリングの幅が広がる。どんな料理と相性が良いのか探求して頂きたいお酒。