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호마레이케즈키 쵸카라쿠치 쥰마이 핫탄니시키 록주고 무로카나마겐슈 (誉池月 超辛口 純米 八反錦 65 無濾過生原酒)

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Specifications

지역

시마네현 (島根県)

주종

준마이

정미비율

65%

산미

1.7

일본주도

+10

맛 프로필

34223향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛

재료

Rice

広島県三次市産 八反錦 (契約栽培米)

Water

超軟水

Yeast

協会701号酵母

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
キレのある柔らか

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

契約栽培米の「八反錦」を使用し協会7号酵母にて醸した純米酒。超辛口の切れの良さの中に木槽しぼりによる米の甘みが溶け込んだ無濾過生原酒