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미야마기쿠 다이긴죠우 (深山菊大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

유우겐가이샤 후나사카쇼조우텐

(有限会社舩坂酒造店)

미야마기쿠 (深山菊)

みやまぎく (miyamagiku)

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Specifications

지역

기후현 (岐阜県)

주종

다이긴죠

정미비율

50%

산미

1.2

일본주도

+5

맛 프로필

드라이 (辛口)달콤 (甘口)

3

약간 달콤한 맛

재료

Rice

山田錦

Water

北アルプスの伏流水

Yeast

協会1801号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

특징

味わい

華やかキレのある伸びのある

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

穏やかに立ち昇る果実のような甘い香りがあり、口に含むと舌の上に広がる米の甘味とキリリと引き締まった辛さを感じつつ、喉越しはスッキリとした辛口の吟醸酒です。あとから花開くように口の中には米の甘味などが広がり、ちょっと強めの余韻が残ります