카메노우미 리미테또 쥰마이긴죠우 (亀の海 Limited 純米吟醸)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
ひとごこち (長野県産)
Base Ingredients
米、米麹
특징
フルーティー・フローラル
オレンジ
味わい
ジューシー
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
長野県産「ひとごこち」をほどよく醪中で溶かすが、それほど長期で発酵させず、酵母に過度なストレスを与えずに絞ることで、果実様の香りはおだやかだが、味わいの酸味、旨味の骨格があり、冷やして～お燗まで美味しい万能選手。やや辛口。キレあり。