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스기니시키 호마레후지 야마하 이준마이 2018비와이 (杉錦 誉富士 山廃純米 2018BY)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛
재료
Rice
誉富士
Yeast
きょうかい７01号
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
複雑味のあるまろやか荒い
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
静岡県農業試験場が開発・育成した、静岡生まれの酒米【誉富士ほまれふじ】を精米歩合７０％と低精白で使用し、山廃酒母で純米酒を仕込みました。 日本酒が切れていて酸もある辛口酒です。山廃らしい素朴なフレーバーがあります。